PRIX STRUCTURE DE L'ECONOMIE SOCIAL & SOLIDAIRE

Production et commercialisation de champignons en circuits-courts. L’entreprise réhabilite des lieux urbains non utilisés (parking, caves) en champignonnière, dans laquelle elle produit des champignons (pleurotes et shiitakes) en revalorisant des biodéchets locaux et bio (paille, sciure de bois, drêches de bière).